核心素养发展目标 1.了解乙酸的物理性质和用途,培养“科学态度与社会责任”。2.掌握乙酸的组成结构和化学性质,培养“变化观念与平衡思想”。 3.掌握酯化反应的原理和实质,了解其实验操作,提高“证据推理与模型认知”能力。

(二)乙酸的性质1.物理性质 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体_,当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又谜醋酸 易溶于水和乙醇