一、比热容
1．探究物质的吸热本领
想一想
同样的日照情况下,为什么沙子和海水升高的温度不同呢?是因为沙子和水是不同的物质么?

实验准备
(1）比什么?拿谁比?怎么比?
(2）怎么知道哪种物质吸收热量多?(3）要记录哪些数据?

等质量的水和食用油,升高相同温度,水需要的加热时间更长,水比食用油吸收热量多。
由本次实验可以看出,水和食用油吸收热量的差异，是由它们的种类决定的。

2．什么是比热容
经过科学测定,发现一般情况下,不同的物质,在质量相等、升高温度相同时,吸收的热量不同。物质的这种性质，用物理量比热容来表示。
一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热量与它的质量和升高的温度乘积之比,叫做这种物质的比热容。
比热容用符号c表示,它的单位是焦每千克摄氏度，符号是J/(kg · 摄氏度)。