1953年，沃森和克里克提出了DNA分子的双螺旋结构,揭开了基因的面纱，引发了生命科学领域的一场革命。1997年威廉姆特掀起一场震惊全球的“克隆风。
2000年“人类基因组计划”的研究成果则将21世纪生命科学世纪的大幕徐徐拉开。克隆技术、转基因技术等都属于现代生物技术。

一、转基因技术可以有目的地改变生物性状
转基因技术是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。